Polenta con crema di cavolfiore

Eccoci ancora insieme alle prese con la cucina....
Avevo promesso di legare lo scorso post con quello di questa settimana. E allora???
POLENTA CON CREMA DI CAVOLFIORE!!!

INGREDIENTI
CREMA DI CAVOLFIORE
FARINA DI MAIS PER POLENTA
SALE
MOZZARELLA DI RISO (o mozzarella "classica", piuttosto che un formaggio che si sciolga in forno)
PROCEDIMENTO
Dopo aver preparato la crema di cavolfiore, passate a preparare la polenta.
Una volta pronta versatela in degli stampini di alluminio o, per semplicità può andar bene anche una teglia da forno.

Una volta che la polenta si sarà rappresa se avete utilizzato gli stampini, sformate le polentine in una teglia da forno. Nel secondo caso saltate questo passaggio.

Ricoprite la polenta con la crema di cavolfiore e disponete sopra la crema la mozzerella di riso a fette sottili (o il formaggio da voi scelto in sostituzione).
Infornate il tutto in forno caldo fino a che non si sia creata una bella doratura.
Sfornate e.......... che delizia!!!!!


Buon appetito e alla prossima, Melisa