Oggi vi voglio proporre una presentazione originale per la classica polenta con pomodoro e formaggio un piatto economico e buonissimo che assume un aspetto diverso e piacevolmente insolito, un modo per iniziare la settimana con creatività.
Polenta con fettine di formaggio e pomodoroIngredienti 500 gr. polenta
2 litri d'acqua
sale q.b.
2 barattoli di pomodori in succo di pomodoro Valgrì
cipolla q.b.
olio extra vergine d'oliva1 confezione di fettine Inalpi Emmental
Cuocere la polenta per 40 minuti in acqua bollente già salata, quando e pronta con un cucchiaio mettetela in una pirofila di vetro quadrata e lasciate raffreddare
In una padella soffriggere cipolla con un filo d'olio d'oliva extravergine, quando risulta dorata aggiungere i pomodori in succo di pomodoro Valgrì un pochino di sale e cuocere per circa 20 minuti a fiamma bassa Capovolgete la pirofila sul tagliere e con un ring triangolare create le formine, con il coltello fate dei tagli Servite la polenta a temperatura ambiente con triangolini di fettine Inalpi Emmental e il sugo di pomodorini
Hanno contribuito a questa ricetta Inalpi e Valgrì con questi prodotti
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake