Questo è un dolcino dal gusto antico, d’altri tempi, veniva dato ai bambini come prima colazione o merenda. Erano poche le famiglie che potevano permettersi i dolci, quindi si arrangiavano con ciò che avevano, e nelle case contadine non poteva mai mancare la polenta e se avanzava, veniva riciclata anche per fare un piccolo dolcino. Se anche a voi avanza della polenta, non buttatela, perché in pochi minuti potete creare una merenda molto sana e golosa, basta del buon burro, un po’ di zucchero e una spolverata di cannella.
Polenta fritta con cannella
Ingredienti:
- 50 g di burro
- 300 g di polenta fredda
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
Procedimento:
- Fare dei cubetti abbastanza grandi con la polenta fredda, nel frattempo rosolare il burro in un tegame e aggiungere la polenta facendola cuocere per circa 15 minuti, creando una leggera crosticina. Quindi cospargere di zucchero semolato e una spolverata di cannella. Servire caldo.
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