Polenta pasticciata

Polenta pasticciata un piatto forse dal sapore invernale, ma che si apprezza anche in questa stagione, quando fuori il tempo è uggioso.

Ingredienti per 6/8 persone

• 250 gr. polenta
• 1 l. e 1/2 di acqua
• 500 gr. di ragù di carne
• 1/2 litro di besciamella
• 100 gr. parmigiano
• sale

Procedimento

Mettere l’acqua in un tegame salarla e quando raggiunge il bollore versarvi a pioggia la farina di mais continuando a mescolare soprattutto nella fase finale, ci vorranno circa 45/60 minuti.

Mettere la polenta su un piano e lasciarla di uno spessore di circa 5 centimetri, farla raffreddare e poi tagliarla a fette di circa 1 centimetro.

Imburrare una teglia da forno e versarvi un paio di cucchiaiate di besciamella, mettere le fette di polenta, coprire con il ragù di carne e la besciamella, una spolverata di parmigiano, procedere a strati come le lasagne.

Mettere in forno a 200° fino a doratura circa 30/40 minuti.