Polenta: Spiedini Di Polenta

Calorie a persona: 1233

Ingredienti per 4 persone:

• 8 Fette Polenta Avanzata
• 2 Fette Prosciutto Cotto
• 200 G Funghi Champignon
• 200 G Formaggio Groviera (fette Da 200 G)
• 2 Uova
• Farina
• Pangrattato
• Olio Per Friggere
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Pulite i funghi sciacquandoli velocemente sotto l’acqua corrente fredda.
• Staccate le cappelle dai gambi e asciugatele delicatamente.
• Tagliate a dadi di uguali dimensioni il prosciutto, il groviera e la polenta.
• Infilate tutti gli ingredienti su lunghi spiedini di ferro, alternandoli.
• Sbattete le uova con sale e pepe.
• Passate gli spiedini prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.
• Scaldate abbondante olio in una padella antiaderente e friggetevi gli spiedini, girandoli spesso in modo che risultino ben fritti da ogni parte.
• Scolateli accuratamente su carta assorbente per far perdere l’unto in eccesso e serviteli subito, ben caldi.

Note:

• Preparazione: 15 minuti.
• Cottura: 10 minuti.
• Calorie: 855.