Polenta, un piatto povero per fare festa!

Fonte: r.g.s.

19 gennaioSagra della Polenta
39 annitradizione antichissima1643Sfamo del popolopolenta

La kermesse inizierà alle 8,30 del mattino quando verranno accesi i fuochi per la preparazione di questa delizia color dell’oro; la lavorazione necessita di una tecnica affinata, unita a tempi piuttosto lunghi. Così il “mastro polentaio” che lavorerà per la sagra sarà inflessibile nel concedere anche solo una porzione di polenta che non abbia almeno due ore di bollitura.

Fonte: Mike Myers

sughi

Chi vuol dedicare un po’ di tempo anche alla scoperta di questa bellissima cittadina dell’entroterra ciociaro, può visitare la Chiesa Santa Maria Assunta in Cielo, in stile barocco romano del 700, la Chiesa della Madonna dello Spirito Santo (del 1721), il massiccio torrione circolante del XIII secolo detto Torre di Re Metabo e il monumento ai caduti con lo splendido panorama che si affaccia sulla Valle dell’Amaseno.

Mentre attenderete il vostro goloso piatto di polenta, potrete seguire la sfilata per le vie del borgo del gruppo folcloristico locale, che si esibirà in canti e balli popolari…e finalmente arriverà l’ora di pranzo, in cui potrete lanciarvia alla conquista del tesoro biondo che verrà accompagnato con delle ottime salsicce alla brace e rustico pane condito con olio extra vergine di oliva.

Come rinunciare ad un’occasione speciale per immergersi in sapori, tradizioni, ricordi di un passato che ancora vive nel folclore del nostro paese? Semplicità e bontà per tutti i buon gustai che hanno voglia di godersi ancora i tradizionali piatti dell’inverno, tutti da assaporare.

Ecco alcuni degli agriturismi in provincia di Frosinone dove potrete trascorrere un rilassante weekend:

Campo del ContePofiCamera (2 – 4 posti letto) Campo del Conte è pronto ad accogliervi, per i vostri pernottamenti, nelle sue due stanze. Di stile semplice e sobrio, ma accoglienti e dotate di tutti i comfort. varcodoroGiuliano di RomaCamera (1 – 11 posti letto) L’agriturismoVarcodoro si trova nel comune di giuliano di roma frosinone con ingresso dalla statale 156 della monte lepini direzione latina uscendo dal casello di ferentino o frosinone.