Pollo al cartoccio

Pollo al cartoccio

La cottura al cartoccio evita quella secchezza che caratterizza il pollo ed è molto semplice da realizzare.Il pollo cucinato in questo modo ha un sapore molto delicato, ma allo stesso tempo particolare.

Ricetta per 4 persone

Ingredienti

• 1 pollo medio-grande
•  un bicchiere di vino bianco
• 100 g burro
•  un bicchiere d'acqua 
• salvia e rosmarino q.b.
• sale e pepe q.b.
• olio d'oliva q.b.

Tempo di preparazione un' ora e mezza

Lasciate cuocere circa un'ora a 180 gradi

Difficoltà medio-bassa

Procedimento

 Adagiate il vostro pollo sulla carta alluminio.

Imbottite il pollo con rosmarino, salvia, pepe e uno spicchio d'aglio.

Cospargetelo di burro e sale.

Accartocciate il pollo nella carta alluminio e bucherellate con lo stuzzicadenti .

Mettete nel fondo di una teglia acqua, vino e olio, adagiate dentro il pollo.

Fate cuocere in forno a 180° per circa un'ora. Scartocciate il pollo, impiattate e servite caldo.   Buon Appetito!