Pollo al limone e zenzero – Secondi Piatti

Da Sebloggo

Ingredienti per 4 persone:

1 pollo da 1,200 kg
300 gr di cipolle affettate
1 spicchio d’aglio
2 limoni non trattati
50 gr olive verdi snocciolate
1 pezzetto di zenzero fresco a fette sottili
1 pezzetto di cannella
1 mazzetto di prezzemolo
1/2 bustina di zafferano
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
pepe

Prepazione:

Lavate i limoni, toglietene solo la buccia gialla e tagliatela a strisciloline.
Spremete 1/2 limone e mettete il succo in una ciotola.
Stemperate lo zafferano in 1/2 bicchiere di acqua calda.
Pulite il pollo, fiammeggiatelo, lavatelo, asciugatelo e legatelo con lo spago da cucina.
Versate l'olio nella casseruola, insieme alle cipolle, l'aglio, la cannella, lo zenzero, un pò di prezzemolo e fate appassire Continua a leggere...

Scritto da: Pasquina

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