Pollo al vino bianco ,salvia e farina di grano saraceno

Buon giorno cari lettori, tutto bene, passato bene il fine settimana? Il sole ha fatto la sua comparsa almeno per qualche giorno e ci ha fatto assaporare un po' di caldo Passiamo alla ricetta di oggi , un secondo piatto light , semplice e veloce da preparare in cinque minuti con il petto di pollo che risulta essere la parte più magra del pollo , difatti contiene 97 calorie ogni 100 grammi Ho voluto aggiungere della farina di grano saraceno (senza glutine) per impanare i bocconcini di pollo e poi li ho cucinati velocemente in padella con un filo di olio , ho sfumato con del buon vino bianco ed ho aggiunto  foglie fresche di salvia, il risultato è delizioso, morbido al punto giusto e saporito , per niente asciutto in pochi minuti, il marito ha svuotato il piatto ....! Vi lascio subito le indicazioni per preparare la ricetta e auguro a tutti voi una splendida giornata

Pollo al vino bianco ,salvia e farina di grano saracenoCalorie :170 a persona

Ingredienti per 4 persone

• un petto di pollo intero (500 g) 
• 50 g di farina di grano saraceno 
• foglie fresche di salvia 
• 50 g di vino bianco 
• sale q.b 

Preparazione

1. Tagliare il petto di pollo a cubetti e infarinarli con farina di grano saraceno 
2. Mettere in una padella larga ,l'olio e far scaldare un minuto aggiungere i bocconcini di pollo e la salvia e far rosolare 2 minuti girando i pezzi una volta , sfumare con il vino bianco e proseguire la cottura per 3 minuti, controllare la cottura , e una volta cotti impiattare e servire ben caldi