Mmm..buono il pollo alla birra!Sembra un piatto ricco...importante da sfruttare per le grandi occasioni e da preparare in anticipo! Invece no! Tutto il contrario...almeno per questa preparazione che ho improvvisato l'altra sera! Ho comprato delle ali di pollo in offertissima (davvero a poco!) e avevo in cucina una bottiglia di birra grande che avevano lasciato a metà abbandonata! Per la serie non si butta via niente neanche la birra aperta! Eheh...certo forse con quella chiusa viene meglio..ma niente male comunque! Con pochi euro ho risolto una cena facendo un figurone!
Ingredienti per 2:
1 bottiglia di birra chiara da 33cl
Circa 500 gr di ali pollo o anche cosce
1 carota
rosmarino
2 foglie di alloro
2 cucchiaini di zenzero
1 bustina di insaporitore per carni Ariosto
sale pepe olio
mezza cipolla
1 spicchio d'aglio
cumino
2 cucchiai di semi di sesamo Melandri Gaudenzio
Rosolare in una padella capiente l'olio con l'aglio schiacciato, la cipolla a fette e la carota tagliata a piccoli pezzi.
Successivamente far rosolare bene le ali di pollo da entrambe le parti.
Aggiungere l'insaporitore, l'alloro e il rosmarino, il cumino e lo zenzero e coprire tutto con la birra.
Far cuocere con il coperchio a fiamma bassa per mezz'ora circa.
A metà cottura girare il pollo dall'altra parte e coprite di nuovo.
Infine aggiungete i semi di sesamo che profumeranno il tutto.
Aggiustare di sale se necessario e aggiungere peperoncino a piacere.
Servire caldo con il proprio sughetto!
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