Pollo alla Gordon Ramsay

Ricetta di Benedetta Parodi REALIZZATA DA: GABRIELLA PUGLIESE
Ingredienti per 4 persone: • 1 pollo • 1 limone • Paprika dolce • sale • olio • 400 ml di vino bianco • 200 ml di acqua • rosmarino qb
1. Mettere il limone intero dentro al pollo. 2. Impanare il pollo intero in un generoso mix di sale e paprika e ungerlo con un filo d'olio. 3. Mettere in il pollo in una casseruola piuttosto alta e aggiungere l'acqua e il vino. 4. Infornare per un ora a 180 gradi coperto da carta stagnola. 5. Alzare il forno a 200 gradi e ventilato e cuocerlo scoperto per mezzora su un lato e per mezzora sull'altro lato. 6. Rimuovere il limone e servire il pollo porzionato e bagnato dal sugo di cottura completato da rosmarino La prima foto è quella del programma di Benedetta Parodi, la seconda foto è la mia ed ho voluto farla prima di porzionare il pollo. P.s. Io ho preparato un contorno di patate al forno…