Pollo Con Cipolle E Pistacchi

2 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 419

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Coscia Di Pollo
• 1/2 Cipolla Rossa
• 50 G Pistacchi
• 1/2 Scalogno
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• Timo
• Olio D’oliva
• Sale

Preparazione:

• Disossare la coscia di pollo e privarla della pelle.
• In una padella soffriggere la cipolla e lo scalogno sino a renderli cremosi.
• Aggiungere il pollo e soffriggere bagnando con il vino.
• Far cuocere per 10 minuti circa.
• Verso fine cottura aggiungere il timo ed i pistacchi tritati.