Pollo con Peperoni

Questa ricetta che vi propongo è la rivisitazione leggera e più moderna  di un classico della nostra cucina

• Ingredienti:
• 1 petto di pollo
• 1 peperone,1 cipolla piccola
• QB salvia,rosmarino, timo,sale,pepe,olio evo

Tagliare il peperone e la cipolla in pezzi e mettere a cuocere in un tegame con un filo d’ olio.

Dopo 25/30 minuti  passare con un frullatore ad immersione, riporre sul fuoco sino ad ottenere la consistenza di una crema, salare e pepare.

Tagliare in due parti il petto di pollo marinare per 10/15 minuti con il trito di salvia,rosmarino, timo,sale e pepe.

Porre su di una griglia calda e far dorare bene entrambi i lati, ci vorranno circa dieci minuti per lato (ma dipende dalla grandezza dei vostri petti)

Lasciare riposare per alcuni minuti i petti avvolti in carta d’aluminnio.

Adagiare un po di salsa calda su di un piatto, scaloppare il petto e porlo sopra dare un giro d’olio e servire

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