Pollo con salsa alla paprika fatta in casa

di labandadeibroccoli labandadeibroccoli

http://labandadeibroccoli.com/2015/06/pollo-con-salsa-alla-paprika-fatta-in-casa.html

Ingredienti

1 pollo circa 1 kg e mezzo

1 cipolla

per la marinata

4 cucchiai di olio extra vergine d´oliva

3 cucchiai paprika*

1/2 cucchiaio sale fino

1/2 cucchiaio sale grosso

1 cucchiaino e mezzo di pepe nero appena macinato

200 ml acqua

Preparazione

Mescolare tutti gli ingredienti (tranne pollo e cipolla) e lasciarli riposare. Nel frattempo accendete il forno (per portarlo a 190 gradi), pulire e dadolare la cipolla, spennellate un po´di olio sul fondo della teglia e poi versate la cipolla.

Spennellare il pollo con la marinata e poi metterlo nella teglia a 190. Noi lo abbiamo lasciato circa 1 ora e 20 e lo abbiamo girato dopo circa 40 minuti.

Considerare circa 45 minuti per kg e di girarlo alla metà.

A fine cottura rccogliere il fondo e frullarlo, ottenendo una bella crema densa a cui aggiungere i 200 ml di acqua.