Pollo: Cook-a-leekie

Calorie a persona: 274

Ingredienti per 6 persone:

• 1 Pollo Da 1200 G
• 2 Porri Tagliati A Pezzetti
• 50 Cl Acqua
• 1 Foglia Alloro
• 1 Cucchiaino Foglie Di Timo Fresco
• 1 Mazzetto Prezzemolo
• 12 Prugne Sgocciolate
• 2 Cucchiai Sale
• 1 Cucchiaino Pepe Nero Macinato

Preparazione:

• Lavate il pollo sia all’esterno che all’interno, e asciugatelo con la carta assorbente.
• Eliminate il grasso in eccesso e dividete il pollo a metà.
• Mettetelo poi in una padella grande insieme ai porri, l’acqua e le erbe e portate a ebollizione.
• Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco basso senza coperchio per 90 minuti, eliminando la schiuma di tanto in tanto.
• Scartate l’alloro e il prezzemolo.
• Togliete le due metà del pollo dalla e lasciate intiepidire.
• Sminuzzate la carne eliminando la pelle e le ossa.
• Rimettete il pollo nella pentola insieme al pepe e alle prugne e fatele scaldare.

Note:

• Luogo: Regno Unito.
• Luogo: Scozia.