pollo croccante con salsa di verdure alla soia
ingredienti
zucchina a dadini piccoli
carota a dadini piccoli
scalogno piccolo tritato(facoltativo)
petto di pollo o tacchino a striscioline
salsa di soia
olio e.v.o.
curry
prezzemolo secco tritato
sale q.b.
semi di sesamo
farina di mais
uova
far marinare in frigorifero il pollo nella salsa di soia per un oretta
in una ciotola mettere il prezzemolo,il curry ,
la farina di mais e il sale q.b.
poi passare le striscioline nell'uovo sbattuto e
nel preparato con la farina di mais
disporre le strisce un una teglia,mettervi sopra un filo di olio di semi e cuocere in forno fino a doratura
cuocere uin una padella zucchina carota e scalogno con un filo di olio evo e la salsa di soia
poi frullare con il minipimer
e mettere la salsina in una ciotolina
servire caldo o freddo.