Pollo grigliato al limone

Ingredienti per 4 porzioni: 4 petti di pollo piccoli (110 gr circa ognuno), 1/3 di tazza di succo di limone, 1/4 di tazza d’acqua, 1/2 cucchiaino di aglio in polvere, 1/4 di cucchiaino di cipolla in polvere, 1 cucchiaino di prezzemolo secco, 1/4 di cucchiaino di sale, Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti tranne il pollo. Versare poi la miscela sui petti di pollo. Lasciare il pollo a marinare in frigorifero per almeno 2 ore o per la notte. Cuocere sulla griglia col gas al minimo o sul barbecue non troppo vicino alla carbonella, di tanto in tanto rivoltare i petti di pollo e versarvi sopra la salsa marinata fino a cottura completa. Mettere la marinata avanzata in una casseruola e portare a ebollizione; servire a parte come condimento.