Pollo: Insalata Di Pollo All’uso Cinese

Calorie a persona: 469

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Pollo Di 500 G
• 1 Cipolla
• 1 Sedano Bianco
• 2 Cucchiai Salsa Di Soia
• 2 Cucchiai Olio D’oliva
• 1 Cucchiaino Zucchero
• Pepe
• Sale (se Necessario)

Preparazione:

• Pulite, fiammeggiate e lavate il pollo.
• Ponetelo in una capace pentola coperto con acqua.
• Unite la cipolla e fate cuocere per un’ora o più, finché il pollo sarà ben cotto.
• Scolatelo e lasciatelo raffreddare.
• Tagliate intanto il sedano a rettangolini lunghi 3 cm e larghi 1 cm e fateli scottare per 5 minuti in poco brodo di pollo filtrato.
• Scolateli e lasciateli raffreddare.
• Staccate la carne del pollo e tagliatela a piccoli pezzettini, che sistemerete in un’insalatiera con i rettangolini di sedano ormai raffreddati.
• Condite infine con l’olio, la salsa di soia, lo zucchero, il pepe e, nel caso occorresse, un pizzico di sale.

Note:

• Luogo: Cina.