Pollo: Insalata Di Pollo E Peperoni

Calorie a persona: 306

Ingredienti per 4 persone:

• 350 G Polpa Di Pollo Già Lessata
• 1 Peperone Rosso
• 1 Peperone Giallo
• 1 Peperone Verde
• 1 Cespo Insalata Lattuga
• 2 Cetrioli In Agrodolce
• 1 Cucchiaio Pinoli
• 3 Filetti D’acciughe Sott’olio
• 1/2 Limone (succo)
• 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Per rendere più delicata l’insalata arrostite i peperoni e spellateli prima di aggiungerli agli altri ingredienti.
• ==== Pulite i peperoni scartando gambo, semi e parti bianche poi tagliateli a striscioline sottili Lavate e asciugate la lattuga poi spezzettatela con le mani.
• Tagliate a rondelle i cetrioli.
• Stemperate i filetti d’acciughe nel succo del limone filtrato, aggiungete l’olio, sale e pepe e mescolate con cura.
• Riunite in una ciotola peperoni e cetrioli e aggiungete la carne di pollo sfilacciata con le mani.
• Condite con la citronnette alle acciughe, mescolate e lasciate riposare una decina di minuti.
• Prima di servire ricoprite il piatto di portata con la lattuga, disponetevi sopra verdure e pollo con il loro condimento e completate con i pinoli.
• Portate subito in tavola e prima di servire mescolate ancora in modo da condire anche la lattuga.

Note:

• Preparazione: 15 minuti.