pollo intero al limone

Una settimana fa c'è stata una bella sorpresa per me... Ma partiamo dall'inizio...Da qualche mese faccio parte di un gruppo segretissimo sul web chiamato Amadorabili chefdove ci scambiamo ricette e consigli culinari e abbiamo come sponsor l'Amadori così in un giorno qualunque ad un ora improbabile mi squilla il cellulare e dall'altra parte il corriere mi dice che c'è un pacco per me e che non riesce a trovare la mia strada, così tutta assonnata cerco di spiegarmi al meglio e ecco che quando arriva mi consegna un paccone Cosa c'era dentro? Ancora adesso non mi sembra vero delle prelibatezze contenute, ve le faccio vedere un pò d'invidia vero ;-) Così oggi ho pensato un piatto semplice ma davvero gustoso il pollo intero al limone con una doratura perfetta e quando mi riesce così :-)Ingredienti
pollo intero di circa 1 kg e 1/2 Amadori
2 limoni
rosmarino foglie contuse Tecal q.b.
sale q.b.
pepe bianco Tecal q.b.
olio d’oliva q.b.
Preparazione
Lavare il pollo Amadori sia fuori che dentro sotto abbondante acqua corrente ed asciugatelo.Tagliare in 2 i limoni nel senso contrario e inseriteli all'interno del pollo con il rosmarino foglie contuse Tecal e il sale. Ungere il pollo con un filo d’olio e aggiungete anche all'esterno il sale e un pochino di pepe bianco Tecal In una teglia mettete della carta da forno con un pò d'olio e infornate in forno già caldo per 75 minuti a 180° negli ultimi 5 minuti passate alla modalità grill in modo da far dorare la superficie.
A cottura ultimata sfornare ed eliminite il limone e servitelo con patate o come nel mio caso con cicoria ripassata in padella con aglio
Hanno contribuito per la buona riuscita della ricetta Amadori e Tecal