Pollo: Pollo Con Patate Ai Funghi Porcini

Calorie a persona: 1422

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Patate
• 4 Sottocosce Di Pollo
• 4 Fette Pancetta
• 250 G Funghi Porcini
• 40 G Burro
• 4 Cucchiai Olio D’oliva
• 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
• Sale

Preparazione:

• Mondate le patate, tagliatele a spicchi, passatele per 5 minuti in 20 g di burro e salatele.
• Pulite i porcini con una pezzuola umida, affettateli, saltateli per 5 minuti in 2 cucchiai di olio e salateli.
• Con un filo, legate ad ogni pezzo di pollo una fetta di pancetta, e fate cuocere in una casseruola con 2 cucchiai d’olio e 20 g di burro per 35 minuti.
• Verso la fine della cottura aggiungete le patate, i funghi ed il vino.
• Di tanto in tanto, cospargete il tutto con il fondo di cottura.
• Servite caldo.