Pollo: Pollo In Salsa Di Rafano

Calorie a persona: 931

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Pollo
• 200 G Radice Di Rafano (cren)
• 100 G Mandorle
• 25 Cl Panna
• 3 Cipolle
• 50 G Burro
• Brodo
• Sale

Preparazione:

• Tagliare il pollo a quarti ed eliminare la pelle.
• Cuocerlo nel brodo con il rafano grattugiato, le cipolle tagliate a grossi spicchi e le mandorle scottate, pelate e tritate finemente.
• Disporre il pollo su un piatto di portata.
• Aggiungere al liquido di cottura il burro e la panna, salare e su fuoco dolcissimo far addensare.
• Passare la salsa e servirla con il pollo.