in questa ricette del pollo ripieno il pollo viene coperto di ripieno e poi arrotolato i pomodorini secchi la pancetta le spezie lo rendono molto saporito ottimo servito con patate
dosi per 4 persone
un pollo disossato 1 kg
un dl di vino rosato
un dl di brodo vegetale
1 cipollotto
2 cucchiaini di semi di finocchio
6 fette di pancetta
un mazzetto di timo
e uno di maggiorana un rametto di rosmarino
2 cucchiai di olio
sale e pepe
scolate i pomodorini secchi tritateli con il cipollotto la maggiorana il timo.
Appiattite la carne con il batticarne salatela pepatela spalmatela con il trito preparato e i semi di finocchio
Arrotolatela formando un rotolo stretto avvolgetelo nella pancetta legatelo inserendo un rametto di rosmarino
Mettete il rotolo in una teglia infornatelo a 160à per 35' bagnandolo con il vino e il brodo
tagliate il pollo ripieno a fette sistematele su un piatto e servite
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