Pollo: Spezzatino Di Pollo Alle Olive

Calorie a persona: 882

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Pollo
• 4 Pomodori
• 150 G Olive Nere
• 2 Cucchiai Olio D’oliva
• 30 G Burro
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• Basilico
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Tagliate a pezzetti il pollo.
• In un tegame scaldate olio, burro, lo spicchio d’aglio e rosolatevi la carne a fuoco abbastanza vivace.
• Quando ha preso colore salate, pepate, aggiungete i pomodori spellati e tagliati grossolanamente, le olive nere snocciolate.
• Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per circa mezz’ora.
• Disponete sul piatto da portata caldo, cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato e basilico spezzettato.
• Vini di accompagnamento: Rossese Di Dolceacqua DOC, Colli Del Trasimeno Rosso DOC, Pentro D’Isernia Rosso DOC.