Il pollo yogurt e curry e’ ottimo in tutte le stagioni, ma soprattutto nei periodi caldi, perche’ e’ molto semplice e di veloce preparazione. Il curry e’ molto aromatico ed esalta il sapore del pollo. Lo yogurt invece lo rende fresco e servira’ a formare una deliziosa salsina che raccoglierete insieme al pollo.
Ingredienti:
10 bocconcini di pollo, farina q.b., il succo di mezzo limone, un vasetto di yogurt bianco, menta oppure aneto fresco q.b., curry q.b., sale, olio d’oliva.
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- Infarinare i bocconcini di pollo, setacciando l’eccesso di farina e soffriggere in un filo d’olio.
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- Aggiungere il sale, spremere il succo di mezzo limone far evaporare e spargere 2/3 pizzichi di curry.
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- Versare nei bocconcini di pollo, lo yogurt, il cui avrete aggiunto un filo d’olio, il sale, menta oppure aneto tritato.
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- Coprire e cuocere per 10 minuti a fiamma medio/bassa mescolando almeno 2/3 volte.
Servire il pollo yogurt e curry quando si sara’ formata una cremina consistente
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