Polpa Di Granchio: Maryland Crab Cakes

Calorie a persona: 539

Ingredienti per 6 persone:

• 60 G Burro
• 1 1/2 Cipolla Tritata
• 200 G Mollica Di Pane
• 650 G Polpa Di Granchio
• 4 Uova Sbattute
• Sale
• 1 Cucchiaino Mostarda In Polvere
• 1 Cucchiaino Salsa Worcester
• 3 Cucchiai Panna
• 100 G Farina
• Olio Per Friggere
• 1 Limone

Preparazione:

• Sciogliete il burro in una larga padella e aggiungete le cipolle.
• Fatele saltare per circa 3 minuti, fin quando non diventano scure.
• Togliete la padella dal fuoco e mettetevi dentro la mollica di pane e la polpa di granchio.
• Nel frattempo in una terrina versate le uova sbattute, il sale, la mostarda e la salsa worcester, e mescolate bene.
• Aggiungetevi il composto ottenuto alla polpa di granchio, lavorate bene e formate le crocchette (circa 20).
• Passatele nella farina.
• In una padella fate scaldare l’olio, e quando è ben caldo friggete le crocchette di granchio per circa 3 minuti, fino a renderle dorate.
• Servite con fette di limone.

Note:

• Luogo: Stati Uniti.