Polpa Di Melone: Sorbetto Di Melone (3)

Calorie a persona: 121

Ingredienti per 4 persone:

• 300 G Polpa Di Melone
• 100 G Zucchero
• 10 Cl Acqua

Preparazione:

• Mettete sul fuoco un tegamino con l’acqua e lo zucchero; portate ad ebollizione e fate bollire per 2 o 3 minuti fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto.
• Togliete lo sciroppo dal fuoco e fatelo raffreddare.
• Frullate la polpa di melone divisa a pezzetti e aggiungetela allo sciroppo amalgamando bene.
• Frullate ancora e versate il composto in un recipiente basso di metallo, mettetelo in freezer e lasciatelo riposare per 2 o 3 ore.
• Quando sarà ben ghiacciato, rompetelo con una forchetta e frullatelo.
• Se necessario, rimetterlo in freezer una ventina di minuti.