Polpette al cavolo cappuccio

Buona domenica a tutti, ecco un'ottima ricetta per preparare delle  ottime e nutrienti polpette al cavolo cappuccio, un piatto di tradizionale cucina russa. Di seguito le indicazioni per la preparazione:
Ingredienti per 4 persone:

cavolo cappuccio 1800 gr

latte 250 ml
burro 100 gr
semolino 4 cucchiai
pane grattugiato 3 cucchiai
uova 1
pepe nero, sale, prezzemolo, aneto a piacere
burro oppure l'olio di girasole per la frittura
panna acida per servire 
Preparazione delle polpette:
Tagliare il cavolo cappuccio in piccoli pezzetti. Prendere una pentola e posizionare al suo interno il cavolo, il burro, il latte e stufare fino a  quando il cavolo non sarà ben cotto. A questo punto non spegnere la fiamma, ma aggiungere il semolino. Mescolare sempre fino a quando il semolino non diventa denso. Ora spegnere la fiamma e lasciare raffreddare completamente. Aggiungere quindi in pentola l'uovo, il sale, il pepe, l'aneto, il prezzemolo e mescolare bene. Adesso l'impasto è pronto.Dare all'impasto la forma in una polpetta e inpannare (ripetere l'operazione per ogni polpetta). Friggere in padella con burro oppure con l'olio. Si puo servire con la panna acida.