Magazine Cucina

Polpette al sugo

Da Nina_di_fragolaecannella @FragolaCannella
Care Amiche, la ricetta di oggi arriva direttamente dal ricettario della mia mamma: Polpette al Sugo! Un piatto perfetto per il periodo autunnale e davvero facile da realizzare! Con pochi ingredienti il successo è assicurato! POLPETTE AL SUGO La ricetta di queste polpette è perfetta per quando non avete troppo tempo da dedicare alla cena. Infatti le potete preparare in anticipo e poi scaldarle poco prima di andare a tavola. Il sugo al pomodoro, infatti, permette alle polpette di rimanere morbide e saporite anche il giorno dopo che le avete preparate! POLPETTE AL SUGO
Di solito il nostro macellaio di fiducia ci prepara della carne macinata già con vitello, vitellone e mortadella, ma, nel caso acquistiate il macinato al supermercato, potete aggiungere la mortadella tagliando a striscioline due o tre fette. Cos'altro aggiungere? Se vi va qui trovate la ricetta delle Crocchette di Zucca e Patate! Un abbraccio Dosi e Ingredienti: - 500g Carne Marcinata (vitello, vitellone, mortadella); - 1 Uovo; - un pizzico di Sale; - una manciata di Pepe; - un bicchiere circa di Sugo al Pomodoro; - 60/70g di Parmigiano Reggiano Grattugiato; - Pan Grattato qb; - Olio qb. Preparazione: - Per prima cosa riunire tutta la carne tritata in una ciotola e "sgranarla" con i rebbi di una forchetta; - Aggiungere sale, pepe e l'uovo; - Aggiungere anche il parmigiano reggiano e mescolare per bene tutti gli ingredienti; - A questo punto, con le mani oppure con l'aiuto di due cucchiai, formare delle polpettine con l'impasto; - Passare le polpettine nel pan grattato e adagiarle in una pentola antiaderente unta d'olio; - Scottare le polpette nella pentola per 5/6 minuti, a fuoco basso, in modo di sigillarle su tutti i lati; - A questo punto versare sulle polpette anche il sugo di pomodoro e continuare a cuocere le polpette, a fuoco medio, per 30/40 minuti. 


Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Sugo di carota

    Sugo carota

    Eccomi qua con un sugo alternativo!Lo scorso week end ho deciso di farmi una pasta e studiando il condimento, ho immaginato di creare qualcosa con la carota. Leggere il seguito

    Da  Stefania Cunsolo
    CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA
  • Polpette con patate al forno

    Polpette patate forno

    "Ogni minuto che passi arrabbiato perdi 60 secondi di felicità"Bella vero?L'ho trovata su fb e mi sono auto-analizzata :-)Alle volte ci arrabbiamo per delle... Leggere il seguito

    Da 
    CUCINA, RICETTE
  • Gnocchi: Gnocchi di semolino al sugo

    Gnocchi: Gnocchi semolino sugo

    GnocchiGnocchi di semolino al sugo Ingredienti:1 litr0 di latte150 g di semolino (grana fine)50 g di burro1 uovosaleparmigiano grattugiatosugo di pomodoro... Leggere il seguito

    Da  Lyla
    CUCINA, RICETTE
  • Polpette con patate e tonno

    Polpette patate tonno

    Cinzia ai fornelliEd eccomi questa mattina con una ricetta non ricetta, di quelle che nascono all'ultimo minuto, quando non sai cosa mettere in tavola, ma sai... Leggere il seguito

    Da  Cinziaceccolin
    CUCINA, RICETTE
  • Polpette di pollo!

    Polpette pollo!

    Ricetta ideale per accontentare tutti, anche i bambini?Sotto vi lascio gli ingredienti, poi vi aspetto sul mio canale youtube ! Leggere il seguito

    Da  Sorelleinpentola
    CUCINA, RICETTE
  • Sugo al cotechino, capperi e olive

    Sugo cotechino, capperi olive

    Siamo ripiombati in pieno autunno, sono oramai più di 40 giorni che si passa, non tanto allegramente, da +30° a +5° in un'alternanza climatica per nulla... Leggere il seguito

    Da  Jo
    CUCINA, RICETTE
  • Polpette di zucchine/Zucchini Patties

    Polpette zucchine/Zucchini Patties

    I waited so long for Easter to come. I waited for some days of vacation I lost at Christmas because of my flu and bad weather. Leggere il seguito

    Da  Geishaele
    CUCINA, RICETTE

Magazines