Ovvero come cavarsela senza pangrattato e senza uova!
INGREDIENTI
400gr carne trita
150gr mortadella
1 pacchetto di crackers
2 patate piccole
300gr salsa di pomodoro
sale
pepe
Dopo aver bollito le patate in acqua salate schiacciatele e mettetele insieme alla carne trita aggiungete anche la la mortadella tritata e i crackers sbriciolati. Impastate con le mani aggiungete il sale e verificate che l’impasto non sia troppo molle prima di fare le palline, se vi sembra che non stiano abbastanza insieme aggiungete ancora qualche crackers. Mettete un filo di olio in una padella antiaderente molto capiente e bassa, disponete le polpette e copritele con la salsa di pomodoro, fate andare inizialmente a fuoco medio coprendo con il paraschizzi poi fate asciugare a fuoco più basso. In una ventina di minuti le vostre polpette saranno pronte per essere servite!
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