Polpette di Carote

Polpettine leggere e veloci da fare, molto gustose e apprezzate dai bambini.

Ecco cosa vi servirà per farle:
300 gr. di carote
500 gr. di patate
1 Uovo
40 gr. di formaggio grana
2 foglie di alloro
1 spicchio d'aglio tritato
olio EVO
Sale q.b.
fecola (se serve addensare il composto)
Pelare le patate e le carote.
Cuocere nella pentola a pressione col cestello le patate e le carote tagliate a pezzi, con l'alloro e cumino. Una volta cotte, passarle al passaverdura. Alla purea ottenuta unire 1 uovo, il formaggio, sale e, se l’impasto lo richiede, un po’ di fecola. Farne polpettine e metterle sulla placca del forno foderata con l'apposita carta, condire con un filo d'olio e infornare a 180gr per circa 15minuti.