Polpette di ceci, patate e sesamo

Queste polpette di ceci al forno sono una buona alternativa quando avete a cena dei vegetariani o semplicemente per un aperitivo gustoso e rustico.Sono semplici da fare e vi raccomando solo di usare i ceci secchi e non quelli in scatola.OccorreMezza confezione di ceci secchi3 Patate gialle1 foglia di alloroolio d'oliva1 spicchio d'aglio1 peperoncino piccanterosmarino90 grammi di parmigiano1 uovosemi di sesamo
La sera prima mettete a bagno i ceci secchi in acqua fredda.Il giorno dopo i ceci vanno lessati in acqua con un pizzico di sale e una foglia di alloro.Quando ai ceci mancheranno circa 15 minuti alla fine della cottura - assaggiateli - unite le patate a pezzetti. Una volta cotto il tutto, scolate, e tenete da parte.Prendete una pentola tipo wok e aggiungete un giro abbondante di olio, uno spicchio d'aglio, un peperoncino e un ramo di rosmarino. Fate rosolare.Togliete l'aglio, il peperoncino e il rosmarino appena imbiondiscono per evitare di farli bruciare.A questo punto saltate i ceci e le patate per farli insaporire bene, aggiustate di sale e pepe.Togliete dal fuoco e fate freddare.Passate poi il tutto con il passaverdura o nel mixer e aggiungete un uovo e il parmigiano.Formate le polpettine con le mani, passatele nei semi di sesamo e ponetele sulla placca del forno.Spruzzate qualche goccia d'olio e infornate a 180 gradi finché non saranno dorate.