POLPETTE di PANE PUGLIESE

INGREDIENTI per 4 persone
400gr.di pane pugliese
100gr.di pecorino
2 uova
200ml.di latte
prezzemolo
500gr.di passata di pomodoro
1/2 cipolla
olio evo
basilico
olio per friggere
sale e pepe

PREPARAZIONE:

Rompere il pane in piccoli pezzi( io mi sono aiutata con un mixer), aggiungere le uova, il pecorino, il latte e prezzemolo, salare e pepare mischiare bene il tutto e formare delle polpettine.
A parte preparare un sughetto facendo rosolare la cipolla tagliata fine, unendo poi  il pomodoro e le foglie di basilico, salare e portare a cottura.
Nel frattempo friggere le polpette e scolarle appena raggiungono la giusta doratura, unirle al sugo ed insaporirle per 10 minuti circa o fino a quando il sugo si sarà un po' ristretto