Polpette di patate

Ecco una bella ricetta per le polpette di patate.
L’unico difetto è che sono fritte, per il resto …. sono perfette, costano poco sono gustose e piaccio proprio a tutti.

Il Necessario:

• 4 patate medie
• 100gr di parmigiano grattato
• 1 uovo
• 4-5 cucchiai di farina
• noce moscata
• 1 ciuffo di prezzemolo
• olio per frittura
• sale
• pepe

Preparazione

Passo 1

Lavate e lessate le patate con la buccia

Passo 2

Una volta cotte sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate

Passo 3

Incorporate alle patate il parmigiano, un cucchiaio di farina, un uovo intero, un pizzico di sale, il pepe, la noce moscata e il prezzemolo tagliato finemente

Passo 4

Amalgamate bene il composto

Passo 5

Formate delle polpette non troppo grandi infarinatele e friggetele in abbondante olio