Tritate il tutto e amalgamate il composto in una terrina insieme alle olive tritate. Spruzzate sul composto metà limone e aggiungete un po' di scorza. Regolate di sale e mettete un po' di pepe. Formate delle polpettine e mettetele a rosolare in un tegame con il burro. Fate proseguire la cottura a fuoco moderato spruzzando di tanto in tanto il succo di limone rimasto.
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La base di questo piatto è stata presa da la "Prova del cuoco", ma noi abbiamo modificato la ricetta e ve la presentiamo! E' un piatto che piacerà molto ai bambini!Ingredienti per 4 persone:300 g di pollo macinato150 g di prosciutto crudo1 cucchiaio di prezzemolo trittato50 g di olive verdi snocciolate2 limoni4 cucchiai di farina30 g di burroSalePepeProcedimento:
Tritate il tutto e amalgamate il composto in una terrina insieme alle olive tritate. Spruzzate sul composto metà limone e aggiungete un po' di scorza. Regolate di sale e mettete un po' di pepe. Formate delle polpettine e mettetele a rosolare in un tegame con il burro. Fate proseguire la cottura a fuoco moderato spruzzando di tanto in tanto il succo di limone rimasto.
Tritate il tutto e amalgamate il composto in una terrina insieme alle olive tritate. Spruzzate sul composto metà limone e aggiungete un po' di scorza. Regolate di sale e mettete un po' di pepe. Formate delle polpettine e mettetele a rosolare in un tegame con il burro. Fate proseguire la cottura a fuoco moderato spruzzando di tanto in tanto il succo di limone rimasto.
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