Polpette di spinaci

Queste polpette le ho prese dal sito mammafelice

Vengono circa otto polpette con questa dose e vi consiglio di raddoppiarla, altrimenti fate come me che per quattro di noi ho dovuto rifare l’impasto due volte!?!

Ingredienti:

- parmigiano grattugiato
- 3 cubetti di spinaci surgelati
- 1 scatola di tonno sottolio da 120gr
- 1 fetta di pane in cassetta
- 1 uovo
- 3 cucchiai di farina o pane grattugiato
- mezzo spicchio di aglio (non ce l’ho messo a me non piace)

Procedimento:

Scongelare i cubetti si spinaci (10 minuti in microonde), oppure lavate e cucinate in poca acqua se avete quelli freschi, strizzarli aggiungere il tonno, il pane e l’uovo, frullare (ho usato il frullatore ad immersione).

Aggiungere la farina, oppure il pane grattugiato come preferite e un pò di parmigiano.

Mettere in frigo per rassodare, poi formare le polpette e friggere, buon appetito!