Polpettine di Fagioli alla Paprica

Per noi l'estate è sinonimo di relax, buon cibo, amici, tramonti e tanti aperitivi. Proprio per questo, abbiamo deciso di preparare questa buonissima ricetta veg, per l'aperitivo di mezza estate: le polpette di fagioli alla paprica. Le abbiamo preparate in pochissimi minuti, senza perderci il fantastico tramonto in spiaggia, abbiamo accompagnato questo simpatico piatto dal sapore un pò orientale, con un freschissimo Chinotto Neri, che dirvi è stato tutto perfetto. Le polpette fanno parte della nostra tavola da sempre, sono un piatto classico della nostra tradizione culinaria, e in questa ricetta, preparate con i legumi al posto della carne, sono molto più leggere e sono ottime se avete a cena amici vegetariani. Le polpette di fagioli sono perfette per un fingerfood o un'aperitivo, sono frangranti e saporite e possono essere fritte o cotte al forno. Per rendere il tutto molto speciale abbiamo servito le nostre polpette con le forchettine in legno di betulla  bio di Ecobioshopping.
Ecco come le abbiamo preparate.
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