Polpettine di maiale ai porri o al sugo di pomodoro

Ciao a tuti!!Eccole qua le polpettine, che non devono mai mancare nel freezer per un salvacena veloce e saporito.
Ingredienti:
450 g macinato di maiale1/2 porro1 uovo1 cucchiaio salsa di soia1 cucchiaio aceto balsamico1 cucchiaio amido di mais

Impastare per bene tutti gli ingredienti e con le mani formare delle piccole palline.

Fare poi un soffritto di porro sfumato col vino bianco e cuocete per 10/15 minuti a fuoco vivo.Mettete poi il passato di pomodoro e inseritevi le polpettine.Cuocete a fiamma bassa e con coperchio per altri 15 minuti. Se lo volete più leggero anzichè il porro fate un soffritto semplice di scalogno, aglio e pomodoro e sfumate con pochissimo vino bianco.V.