ECCO I MIEI FINGER FOOD....POLPETTINE DI MELANZANE E POLPETTINE DI TONNO!!!!!!!
INGREDIENTI PER POLPETTINE DI MELANZANE:
due melanzane medie
un uovo
pane qb (io ho usato la mollica di tre fette di pane, ma dipende da quando è secco! regolatevi con la consistenza )
due cucchiai di parmigiano
una decina di foglie di basilico
sale
pepe
olio di semi
aglio
pangrattato qb
SVOLGIMENTO:
Tagliate le melanzane a cubetti. Soffriggete uno spicchio d’aglio e friggete le melanzane. Lasciatele raffreddare. In una terrina mescolare le melanzane, il pane, le uova, il parmigiano, il basilico spezzettato, il sale ed il pepe. Amalgamate il tutto, formate le polpette di melanzane e passatele nel pangrattato. Friggete le polpette di melanzane in abbondante olio. Servite le polpette di melanzane.
INGREDIENTI POLPETTE DI TONNO: 2 scatolette di tonno al naturale 250g di pane 2 uova 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva un cucchiaio di cipolla tritata pangrattato sale pepe olio per friggere
SVOLGIMENTO:
Eliminate l’acqua dal tonno e trasferite in una terrina. Aggiungere la mollica di pane, le uova, l’olio, il sale, il pepe e la cipolla Impastate il tutto. Se l’impasto delle polpette di tonno risultasse troppo morbido, aggiungete del pangrattato. Formate le polpette di tonno e passatele nel pan grattato. Friggere le polpette di tonno in abbondante olio e servire.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake