Oggi vi propongo un secondo di pesce semplicissimo ma gustoso, perfetto anche per i nostri ragazzi..Ho aggiunto al pesce bianco (filettini di nasello surgelati in super sconto all’Esselunga ^_^ ) i fiocchi di patate per fare il purè e le polpette sono morbidone e buonissime…Ecco la ricetta per delle polpettine di pesce con pomodoro!
INGREDIENTI Per 2/3 persone 400 g di pesce bianco surgelato (nasello o merluzzo),4/5 cucchiai di fiocchi di patate per purè, un bel trito di prezzemolo fresco,buccia di mezzo limone grattugiata, un po’ di latte per aggiustare la consistenza della preparazione se occorre, salsa semplice al pomodoro di cui trovate la ricetta QUI.
PROCEDIMENTO Dopo aver scongelato i filetti asciugateli un poco con la carta assorbente e metteteli nel mixer con i fiocchi di patate,il trito di prezzemolo, buccia del limone grattugiata, sale e frullate fino ad ottenere una morbida consistenza. Nel frattempo preparate la salsa di pomodoro ed unite le polpettine di pesce appena fatte, lasciando il tutto a fuoco moderato fino a cottura ultimata( occorreranno 10 minuti massimo). Ora componete il vostro piatto e portatelo a tavola con abbondante companatico con cui fare un bel toccino godurioso…Buona giornata!!
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