Polpettine di spinaci in crosta di nocciole con crema di gorgonzola

*Polpettine di spinaci in crosta di nocciole*
con crema di gorgonzola ricetta di pasqua75
per circa 100 polpettine per le polpettine

Granella di nocciole
500 gr spinaci
500 gr patate lessate
(pesate da crude con la buccia)
2 tuorli
1 etto di formaggio Feta
1 etto di ricotta di pecora
due manciate di parmigiano grattugiato
sale & pepe

per la crema di gorgonzola

200 gr gorgonzola saporito
400 ml panna liquida fresca
6 cucchiai di parmigiano Per la preparazione delle polpette e della crema
procedere come nella ricetta precedente:

Sfornare le polpettine e farle

rotolarle nella granella di nocciole. Versare la crema al gorgonzola in una scodellina ed adagiarvi una o due polpette.