Avete del salmone avanzato e volete una ricetta per riutilizzare gli avanzi delle feste? Provate il polpettone di salmone! una ricetta veloce e gustosa ideale per riproporre il salmone avanzato.
Ingredienti per 4 persone:
- polpa di salmone (500 g)
- 1 Uovo
- pane grattugiato (150 g)
- formaggio grattugiato (100 g)
- yogurt (100 g)
- 1 cipolla
- Prezzemolo fresco
Preparazione:
Prendete tutto il salmone avanzato e frullatelo insieme alla cipolla. Versate tutto in una ciotola e unite l’uovo sbattuto, il formaggio grattugiato, lo yogurt, il pane grattugiato e il prezzemolo fresco tritato.
Lasciate riposare l’impasto per 15 minuti. Poi date forma al polpettone aiutandovi con un foglio di carta forno.
Una volta pronto, mettete il polpettone in una teglia e cuocetelo in forno a 180 gradi per circa 20-25 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire!
Buon Appetito!
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