Polpettone di...verdure segrete

Come mi diverto a fare gli scherzetti al mio boy!!! Menomale che ci ridiamo su!
In pratica al mio ragazzo (con cui se non l'aveste capito convivo) non piacciono né broccoli né cavolfiori, mentre a me piacciono tanto!
Attenzione non è un tipo problematico verso il cibo, anzi si magia la qualsiasi, ma proprio queste verdure non lo fanno impazzire.
Benissimo... per me è diventata una sfida fargliele amare propinandogliele in tutti i modi e le maniere... e soprattutto in tutte le forme (nascoste) come si fa con i bambini;)
Morale della favola... ogni tanto a cena (mangiamo insieme solo la sera e i weekend per via del lavoro) mi presento con questi super tortini o polpette dal colore verde sospetto...
"Sono zucchine?" fa lui.
"Anche..." dico io.
"E poi che c'è?" chiede lui.
A questo punto mi viene sempre da ridere... ma solo dopo che lui ha più volte apprezzato il piatto e detto"Che buono!".
So che fra un po non funzionerà questo trucchetto...ma per ora ne approfitto e credo che tanto faccio che sarà lui a chiedermi di cucinargli i broccoli!!!;)
Questo polpettone è veramente buono!Ottima alternativa al polpettone di carne, molto più light, saporito e veloce! Insomma da provare e rifare assolutamente! Buonapp!

Ingredienti:
3 patate medie
500 gr di cavolfiore o broccoli
1 carota grossa
2 uova
80 gr di formaggio tipo emmenthal o provolette
pangrattato
un paio di fette biscottate
un cucchiao di parmigiano grattuggiato
sale
pepe
noce moscata
curcuma
zenzero
  
Lessare tutte le verdure in acqua salata.
Passarle le verdure e unire man mano le uova, il formaggio, sale pepe e spezie.
Aggiungere all'impasto una manciata di pangrattato mescolando con un cucchiao di legno per farlo assorbire. Se risulta troppo cremoso aggiungerne ancora.
Mettere il composto in uno stampo da plumcake coperto da carta forno.
Spolverizzare con il parmigiano e le fette biscottate tritate.
Infornare per mezz'ora circa a 200 gradi.
Appena si formerà la crosticina in superficie sfornare e lasciare intiepidire per poi poterlo capovolgere in un piatto da portata e servire a fette.
Naturalmente potete sostituire le verdure con altre.