Polpettone ripieno!!

                                                    
Ciao amiche, avete voglia di preparare una portata unica, facile e gustosa?
Oggi vi propongo una ricetta che ha preparato tempo fa la mamma di una mia amica, ed io dopo averla mangiata, ho voluto realizzarla ☺ Ora i miei amici quando mi vengono a far visita e preparo questo polpettone son felicissimi ☺
La ricetta è davvero molto semplice, ma è veramente tanto gustosa ☺ Preparatela e fatemi sapere ☺

Cosa ne pensate? Già dalla foto fa venir voglia di mangiarlo ☺
Questo è un piatto unico, però può essere preparato ( tagliando le fette più sottili ) come secondo piatto o antipasto, unito a formaggio ecc. ☺ Provatelo!!
Inoltre gli ingredienti di preparazione sono molto comuni, cioè quelli che normalmente abbiamo in
frigo ☺
Ecco la ricetta ☺
Difficoltà :✰   Cottura :20' circa   Preparazione :15'   Costo piatto : Medio Dosi :4 personeINGREDIENTI PER 4 persone:  500 g di carne di bovino tritata ,60 g di pecorino grattugiato,50 g di mollica grattugiata,                                                   150 g di prosciutto cotto magro a fette,fette tagliate finemente di galbanone o formaggio dolce,300 g di funghi champignons , 150 g di mortadella a fette, burro,4 cucchiai di passata di pomodoro,olio d'oliva, 1 uovo,1/2 bicchiere di latte,prezzemolo,sale e pepe.Procedimento♨ In un piatto capiente battete l'uovo e unite carne tritata, prezzemolo tritato, pecorino romano, pane grattugiato, un pizzico di sale e pepe, un goccio d'olio d'oliva, 4 cucchiai di passata di pomodoro e mezzo bicchiere di latte. Tritate con un frullatore la mortadella a fette e unitela all'impasto, quindi amalgamate il tutto ☺
♨ In una padella trifolate i funghi champignons, già puliti, lavati sotto acqua corrente, e affettati non finemente, aggiustateli di sale. Una volta cotti lasciateli raffreddare.
♨ Prendete un foglio di carta forno e tagliatelo abbastanza grande, metteteci sù l'impasto della carne e stendete l'impasto senza appiattire troppo. Dovrà essere spessa 1 cm.
♨ Iniziate col stenderci su le fette di prosciutto cotto, proseguite con le fette di galbanone o formaggio dolce e infine mettete i funghi trifolati.


♨ Arrotolate la carne aiutandovi con la carta forno e aggiungete alcuni pezzetti di burro. Con la stessa carta forno infornate il polpettone a 180 ° per 20 minuti circa, aggiungendo un filo d'olio e coprite, non totalmente il polpettone con carta forno, in modo da non farlo bruciare. ♨ A mezza cottura scopritelo e fatelo finire di cucinare. 
   
♨ Il polpettone ripieno va servito caldo!!Tagliatelo a fette e cospargetevi sù la salsina che resterà sul fondo del tegame.Buon appetito ☺