Una fresca insalata che può essere un piatto unico. Pesce e frutti dell’orto. Una ricetta di facile esecuzione. Se non avete tempo di cucinare il polpo fresco,usate quello surgelato,seguendo le istruzioni della confezione.
Polpo e fagiolini in insalata
Ingredienti
2 foglie di alloro
2 peperoncini essiccati
polpo g 800
1/2 kg di fagiolini
3 pomodori sanmarzano rossi
3 patate medie
un limone non trattato
un mazzetto di prezzemolo
uno spicchio d’aglio
3 cucchiai di succo di limone
5 cucchiai d’olio extra vergine d oliva
sale
pepe macinato fresco
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