Pomodori al forno

Ingredienti per 6 persone

• 16 pomodori perini
• 3 cucchiai di timo secco
• 2 cucchiai di olio di oliva
  

Come si prepara

1. Preriscaldate il forno a 150°C . Lavate sotto il getto dell'acqua corrente i pomodori, asciugateli e tagliateli a spicchi.
2. Disponete i pomodori sulla griglia del forno spolverizzateli con il timo, un pizzico di sale e uno di pepe. Infornateli e fateli cuocere per 2 ore. 
3. A cottura ultimata, allontanate la griglia dalla fonte di calore, fate raffreddare i pomodori e versateli in un contenitore capiente. Condite i pomodori con l'olio di oliva. Mescolate con due cucchiai di legno in modo da ottenere un composto omogeneo e ben combinato. 

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