Pomodori: Cestini Di Pomodoro

Calorie a persona: 409

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Pomodori Grandi Maturi
• 150 G Carne Tritata
• 1/2 Cipolla
• 1 Costa Sedano
• 1 Carota
• 1/2 Spicchio Aglio
• 30 G Burro
• 1 Uovo
• 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 4 Cucchiaini Pangrattato
• Basilico
• Prezzemolo
• Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Lavate i pomodori, tagliate loro il fondo e vuotateli all’interno.
• Preparate il ripieno: tritate la cipolla e fatela soffriggere in un po’ d’olio, tritate anche il sedano, la carota, un po’ di prezzemolo e l’aglio e uniteli alla cipolla, lasciate soffriggere ancora un po’ e poi versate nel tegame mezzo bicchiere d’acqua e la carne trita, salate e pepate.
• Coprite il tegame e lasciate cuocere a fuoco basso per circa mezz’ora.
• Passato questo tempo sbattete l’uovo con il parmigiano e aggiungetelo al composto ancora caldo.
• Riempite i pomodori, spolverizzateli ognuno con un cucchiaino di pangrattato e basilico tritato e mettete in forno a 180 gradi per circa trenta minuti.
• Gli antipasti caldi possono essere serviti sia a pranzo che a cena.

Note:

• Preparazione: 40 minuti.
• Cottura: 30 minuti.
• Calorie: 319.