Pomodori dolci salati

Ingredienti:• Pomodori San Marzano• Pan grattato• Erba cipollina• Uno spicchio di aglio• Peperoncino fresco e sotto’olio• Vinchef• Zucchero• Origano essiccato • Aceto balsamico 
Preparazione:A volte mi piace dare due interpretazioni allo stesso prodotto… per non annoiarmi mai!
Taglio delle fette di pomodoro e le posiziono su di una teglia con carta da forno.Alcune le condisco con un preparato di pangrattato, erba cipollina, Vinchef, aglio e peperoncino che sminuzzo nel mixer.Altre le condisco con origano essiccato, zucchero e aceto balsamico. Bastano 10 minuti al forno a 180°.
Sono perfetti per accompagnare il timballo di melanzane, come nella foto!

Barbera