Pomodori Perini: Spaghetti Rossi

Calorie a persona: 850

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Pasta Tipo Spaghetti
• 1000 G Pomodori Perini
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Cipolla
• 1 Carota
• 1 Gambo Sedano
• Alcune Foglie Basilico
• Olio D’oliva
• Burro
• Formaggio Grattugiato
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Lavate i pomodori, tagliateli a pezzi, sistemateli in un tegame con lo spicchio d’aglio, la cipolla, la carota e il sedano tagliato a pezzi, salate.
• Portate a ebollizione poi cuocete per circa un’ora.
• Frullate la salsa, regolate sale e pepe.
• In una padella, scaldate un po’ di olio e burro, fate insaporire il passato per pochi minuti.
• Lessate gli spaghetti, scolateli, conditeli con la salsa, distribuite qualche fogliolina di basilico, servite con formaggio grattugiato.