Pomodori: Pomodori Al Forno

Calorie a persona: 483

Ingredienti per 4 persone:

• 8 Pomodori
• 100 G Riso
• 1 Scatola Mais Tenero
• 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Olio D’oliva
• 50 G Burro
• Basilico
• Prezzemolo
• Aglio

Preparazione:

• Togliete ai pomodori la calotta superiore e togliete delicatamente la polpa.
• Capovolgeteli per fare perdere l’acqua mentre preparate il ripieno.
• Cuocete la loro polpa in un tegamino con il burro, un trito di prezzemolo, basilico ed aglio, sale e pepe.
• Dopo una ventina di minuti, togliete dal fuoco e passate al setaccio.
• Unite il riso lessalo, il mais, il parmigiano ed eventualmente altro sale e pepe.
• Riempite con l’impasto i pomodori, poneteli in una pirofila, irrorate con un filo di olio e metteteli in forno per una ventina di minuti servendoli sia caldi che freddi.